Y como no podía ser menos, la salsa bechamel, tiene que estar en este apartado. No solo la pongo con la masa de croquetas, también la pongo con pasta y están buenísimos. Una de mis hermanas, me lo enseñó hace mucho tiempo y están muy buenos con queso gratinado por encima. También la utilizó para hacer champiñones rellenos, o con calabacín, etc.etc.
Comprenderéis ahora, porque para mi, no puede faltar en este apartado.
Ingredientes:
100 gr. de mantequilla
170 gr. de harina
500 gr. de leche
nuez moscada
sal
Preparación:
1.- Añadimos la mantequilla, la leche, la harina, la nuez moscada, un poco de sal y mezclamos 10 segundos, velocidad 6.
2.- Después programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
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